Curry de pois chiches aux blettes

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Vous commencez à la savoir, j’aime bien les légumes bizarres oubliés.

Je ne suis pas certaine que la blette fasse partie des légumes oubliés car j’en ai toujours mangé. Mais il me semble qu’elle assez rare. Elle a un goût un peu particulier, mais moi j’adore !
Le pois chiche, lui, est un aliment que je mange souvent quand j’allaite. Eh oui, on dit aux femmes allaitantes de manger des céréales si elles manquent de lait, et je trouve le pois chiche particulièrement efficace ! Donc on joint l’utile à l’agréable : une bonne petite recette et une astuce pour l’allaitement !

Les ingrédients :

  • Une boîte de pois chiches
  • Une botte de blettes
  • De la poudre de curry
  • De la crème fraîche
  • Deux échalottes
  • Des gousses d’ail

La recette :

 Alors pour commencer : tout se mange dans les blettes, les côtes (la partie blanche) et le vert.

Lavez puis coupez finement les blettes et les échalottes.

Mettez-les à cuire dans un wok ou un fait-tout. Pas d’inquiétude si la quantité vous paraît importante, les blettes réduisent beaucoup à la cuisson.

Rincez les pois chiches et ajoutez les aux blettes une fois qu’elles ont bien cuit. Mélangez la poudre de curry et la crème, et ajoutez-les au mélange. Certains curry sont plus fort que d’autres. Assurez-vous d’en choisir un qui ne pique pas si vous comptez en faire manger à vos enfants.

Laissez cuire encore quelques minutes, et c’est prêt !
Un bon petit plat original pour se réchauffer un peu !

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