Recette : Croque Monsieur à l’avocat

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Je l’ai déjà dit, j’aime les fruits et légumes de saison. Et en ce moment, c’est la saison de l’avocat (ok, ça vient de loin, c’est pas bien… mais un petit plaisir à peine un mois par an…) et cela fait quelques semaines que nous en mangeons d’excellents.Mais à force de manger mon demi avocat avec de la vinaigrette en entrée, j’ai une envie de femme enceinte lubie : je veux manger de l’avocat cuit !

Cela fait donc plusieurs semaines que je cherche des idées sur internet et mon choix s’est arrêté sur l’avocat en croque monsieur. J’ai fait ce choix pour deux raisons : je ne risque pas de trop cuire l’avocat (il deviendrait amer paraît-il), et j’avais dans ma cuisine un gros paquet de pain de mie qui allait se perdre…

Ingrédients :

  • 1 blanc de poulet par personne
  • du pain de mie
  • 1 avocat par personne
  • 1 ou 2 tranches de fromage par personne
  • de l’ail
  • une marinade (faite maison ou achetée)
  • des épices

La Recette :

  • Faites mariner du poulet pendant quelques heures. Pour ma marinade j’ai utilisé une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une gousse d’ail hachée, un peu d’huile d’olive et de l’eau.
  • Faites un guacamole : j’ai écrasé deux avocats avec de l’ail haché (oui j’aime bien l’ail !), des épices (épices pour tajine et piment doux).
  • Etalez le guacamole sur une tranche de pain, recouvrez-le avec du poulet et ajoutez une tranche de fromage puis une autre tranche de pain.
  • Faites griller le croque monsieur pendant quelques minutes dans un gaufrier bien beurré.
  • Et si vous être très gourmande, vous pouvez comme moi faire fondre une autre tranche de fromage sur le croque monsieur, ou y ajouter un oeuf au plat.

Régalez-vous !

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2 commentaires sur “Recette : Croque Monsieur à l’avocat

    maman nougatine a dit :
    10/12/2014 à 20:39

    Je tenterai, ça à l'air très bon! Mais sans l'ail, moi j'aime pas. 😉

      mamanadada a dit :
      11/12/2014 à 08:43

      C'était pas mauvais, et surtout ça change !

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