Recette : crumble aux légumes d’automne

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Avec les intempéries de ces dernières semaines, je fais beaucoup de gratins pour réchauffer la petite famille.
Aujourd’hui j’ai opté pour un crumble aux légumes d’automne.Les ingrédients :

  • des légumes d’automne. En cette saison on trouve beaucoup de légumes plus ou moins oubliés, c’est l’occasion de les tester !
  • un oignon (ne le cherchez pas sur la photo, moi j’ai choisi de ne pas en mettre !)
  • une gousse d’ail
  • 40g de parmesan
  • 90g de farine
  • 50g de beurre
  • du sel, du poivre, des herbes aromatiques (j’ai choisi le basilic qui pousse sur mon balcon)

La recette est simple :

J’ai choisi de cuisiner des navets, des carottes et du panais.
Je les ai épluchés et coupés en morceaux puis je les ai faits cuire dans l’eau avec un cube de bouillon.

Une fois cuits je les ai mis dans un plat préalablement graissé, et j’y ai mélangé la gousse d’ail brouillée.

J’ai ensuite mélangé la farine, le parmesan, le beurre et le basilic ciselé en les émiettant à la main (on peut ensuite rajouter une gousse d’ail au mélange si on aime vraiment ça !)

Voilà ce que cela donne.

Enfin, j’ai recouvert les légumes avec les miettes et j’ai enfourné le plat pendant 30 min à 200°.

Et voilà c’est prêt !
Et moi je vous laisse, je vais me régaler !!!

 

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3 commentaires sur “Recette : crumble aux légumes d’automne

    maman nougatine a dit :
    17/11/2014 à 09:38

    Ta recette tombe merveilleusement bien! J'ai ces légumes à la maison, mais j'en ai un peu marre de faire des soupes. Je tente ton crumble d'automne cette semaine! 😀

    mamanadada a dit :
    17/11/2014 à 17:51

    Super ! Tu m'en diras des nouvelles !

    […] vous voulez d’autres idées de recette pour cet automne, allez voir mon crumble et ma […]

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