Poussin mimosa !

Publié le

Comme je l’expliquais la semaine dernière, nous commençons à préparer Pâques.
Alors cette semaine, nous avons mangé des petits poussins tout mignons et super faciles à faire !

Ingrédients :

  • 1 œuf par personne
  • de la moutarde Savora
  • quelques épices (j’ai pris un mélange de curry en poudre)
  • une olive noire (ou un peu de tapenade)
  • une rondelle de carotte
  • pour la garniture : quelques feuilles de salade, des graines germées…

Recette :

Cuisez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs et écalez-les.
Avec un couteau à bout rond, coupez le blanc en dents de scie, sans toucher au jaune. Ouvrez le blanc en 2 et sortez le jaune.
Dans un bol, écrasez les jaunes avec la Savora et les épices. Reformez des petites boules avec le mélange et remettez-les dans les blancs.
Coupez la rondelle de carotte en 8 quartiers et plantez un quartier dans chaque œuf en guise de bec. Coupez des petits morceaux d’olive et mettez-en 2 sur chaque œuf en guise d’yeux.

Posez les petits poussins mimosa sur la garniture et servez !
Une fois servi, admirez les yeux ébahis de vos petits (et de vos invités) !!

Si vous avez aimé, n'hésitez pas à partager :Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

6 commentaires sur “Poussin mimosa !

    maman nougatine a dit :
    24/03/2015 à 12:04

    Ma fille ne veut jamais manger d'oeufs, elle me dit que ce n'est pas bon. Hmmm :-/ Qu'ils soient durs, en omelette, coque… ça ne passe pas. En revanche je n'ai jamais essayé la version mimosa. Et présenté de cette manière, je pense que ça pourrait lui plaire. Merci pour cette petite idée. 🙂

      mamanadada a dit :
      24/03/2015 à 13:09

      De rien ^^ Tu me diras si ça a marché !
      Tu peux aussi lui faire des œufs de caille, en général les enfants aiment bien car leur petite taille donne l'impression de jouer à la dinette !

    Je ne suis pas une super maman ... a dit :
    24/03/2015 à 20:32

    Je vais essayer cette recette! J'imagine déjà les "Ooh! Il est trop mignon le petit poussin!!!"… Lapinette risque même de lui faire un gros câlin avant de le manger!

      mamanadada a dit :
      25/03/2015 à 09:08

      Je suis sûre que ça va plaire à ta petite Lapinette ! Tu me raconteras sa réaction 😉

    Mon Joli Coeur a dit :
    31/03/2015 à 07:05

    Oh ! La présentation est trop mignonne ! Je suis sûre qu'elle a fait son petit effet ! 🙂

      mamanadada a dit :
      31/03/2015 à 10:53

      Merci ! C'est vrai que ça a fait son effet ! D'ailleurs je pense en refaire pour le déjeuner de Pâques !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.