Pizza Citrouille pour Halloween

Publié le

Il y a quelques jours, je découvrais la pizza Halloween de Bergamote Family : j’ai adoré cette idée de pizza à thème et j’ai tout de suite été inspirée ! J’ai imaginé une grosse citrouille et quoi de mieux que de la citrouille pour symboliser la belle couleur orange de la citrouille ? Eh bien rien ! Pour l’assaisonnement de la pizza, j’avais envie de saveurs japonaises : le potiron et autres courges sont souvent cuisinés au Japon et alors qu’on ne s’y attend pas forcément, elles se marient parfaitement avec de nombreuses sauces et marinades japonaises ! Je profite donc du rendez-vous de FéelyliNos recettes pour recevoir” pour vous présenter cette pizza citrouille plutôt original ! J’espère ne pas vous effrayer (avec ma citrouille autant qu’avec mes idées parfois loufoques) !

Pizza Jack O' Lantern

Les ingrédients :

  • Une pâte à pizza
  • Un petit pot de mascarpone pour la base (on peut choisir de la crème fraîche à la place, mais personnellement je préfère les bases en mascarpone)
  • Une bouteille de sauce Teriyaki
  • Quelques feuilles d’algue Nori
  • Un potiron de taille moyenne
  • 3 oignons
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • Du fromage râpé

La réalisation :

Épluchez et coupez la citrouille et les oignons en petits morceaux que vous mettez dans une casserole. Couvrez d’eau et verser les 4 cuillères à soupe de sucre dessus. Laissez réduire à feu doux et coupez lorsqu’il n’y a plus d’eau. Vous devez alors avoir obtenu une purée que vous n’aurez pas besoin de passer au mixeur.

Étalez votre pâte à pizza et couvrez-la de mascarpone. Versez plusieurs cuillères à soupe de sauce Teriyaki sur le mascarpone afin de le recouvrir. Recouvrez avec une dernière couche de purée de potiron. Les différentes couches doivent être fines, sinon la pizza sera trop épaisse et difficile à manger. Couvrez de fromage ou faites de petits motifs avec (ici j’ai tenté de reproduire les reliefs d’une citrouille avec le fromage). Mettez la pizza à four chaud pendant 15 à 20 minutes.

Coupez des yeux, une bouche, un nez ou tout autre motif dans les feuilles d’algues nori. Déposez-les sur la pizza une fois qu’elle est cuite ! Dégustez !

Pizza citrouille pour Halloween

La dégustation :

Pour mieux apprécier la pizza, vous pouvez ajouter quelques gouttes de sauce Teriyaki dessus. Vous verrez que son petit goût de gingembre se marie parfaitement avec le confit de potiron ! Vous pouvez également rajouter des morceaux d’algues à votre convenance !

Pizza citrouille pour Halloween

Alors ? Je vous ai surpris avec cette recette ? À coup sûr avec ça, maintenant certains auront peur de venir manger chez moi !

Save

Si vous avez aimé, n'hésitez pas à partager :Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest

13 commentaires sur “Pizza Citrouille pour Halloween

    isabelle bergamote a dit :
    21/10/2016 à 07:16

    Ravie de t’avoir inspiré !!
    Sympa ta version 😉

      mamanadada a répondu :
      26/10/2016 à 20:53

      Merci ! J’ai trouvé ton idée de pizza décorée vraiment super ! 😉

    […] – A Dada et au dodo avec la pizza citrouille. […]

    Cendrilène a dit :
    21/10/2016 à 10:59

    Elle est magnifique cette pizza, en plus d’avoir l’air délicieuse! Merci pour cette recette!

      mamanadada a répondu :
      26/10/2016 à 20:54

      Merci ! Je dois dire que j’aime l’association de ces goûts ! 😋

    Féelyli a dit :
    21/10/2016 à 19:05

    Très original effectivement, cette pizza doit plaire aux enfants ! Merci pour ta participation.

      mamanadada a répondu :
      26/10/2016 à 20:56

      Merci ! Elle plaît beaucoup aux petits comme aux grands ! 😉

    sourismaman a dit :
    24/10/2016 à 09:53

    c’est original et je suis certaine qu’elle plaît aux enfants alors pourquoi ne pas la proposer le 31 au soir? Bou!

      mamanadada a répondu :
      26/10/2016 à 20:59

      Elle fait son petit effet ma citrouille ! 🎃

    Monjolipetitbureau a dit :
    28/10/2016 à 11:27

    Wahou une idée carrément originale et qui me tente bien! Bravo pour tes découvertes culinaires!

      mamanadada a répondu :
      29/10/2016 à 08:10

      Merci ! Tu me diras ce que tu en as pensé si tu essayes ! 😉

    Cécé from Aix a dit :
    03/11/2016 à 22:33

    Très amusante ou plutôt effrayante cette pizza citrouille ! Je ne connais pas la sauce Teriyaki, tu l’utilises avec quoi ?

      mamanadada a répondu :
      04/11/2016 à 09:46

      La sauce Teriyaki est généralement utilisée pour faire les brochettes de poulet dans les restaurants japonais. Mais elle se marie avec beaucoup de choses. Dernièrement je l’ai utilisé comme bouillon pour faire une soupe à l’oignon par exemple.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.