Recette : salsifis à la crème et au whisky ; gâteaux aux cranberries

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Ça va devenir une habitude, ici le dimanche on parle de cuisine !Aujourd’hui j’ai été vraiment inspirée (et motivée !) puisque j’ai fait un plat et un dessert !

Le plat : salsifis à la crème et au whisky

Ingrédients :

 

  • Des salsifis (ok, j’avoue, j’ai pris des salsifis en boîte)
  • Un morceau de viande par personne
  • de la crème fraîche
  • un petit verre de whisky
  • du sel, du poivre

Recette :

Après avoir cuit la viande, faite rissoler les salsifis déjà cuits dans la poêle sans la rincer.

Quand les salsifis sont colorés, versez le whisky dessus.

 

Puis versez la crème, salez, poivrez et laissez encore quelques minutes à feu doux.

 

Servez !

Dessert : gâteaux aux cranberries

Ingrédients :

 

  • une pâte feuilletée ou brisée (ici j’ai utilisé un reste de pâte brisée que j’avais faite pour une quiche cette semaine)
  • de la sauce aux airelles (cranberries) et des airelles séchées.

Recette :

Etalez la pâte aussi finement que possible.

Recouvrez-la de sauce aux airelles (je sais, on dirait de la pizza !)

 

Sur la moitié de la pâte, disposez des airelles séchées.

 

Repliez la pâte pour faire comme un chausson, coupez-la en lamelles et mettez-la au four à 200° (selon les goûts, vous pouver la badigeonner de beurre et la saupoudrer de sucre^^).

Eh voilà, c’est prêt ! Ici on a adoré !
Cette semaine j’ai choisi les airelles, inspirée par la fête de Thanksgiving qui a eu lieu jeudi aux Etats-Unis, mais c’est une recette à refaire avec tous les fruits possibles et imaginables !

 

 

 

 

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